Η καλύτερη συνταγή Dark and Stormy για την Εθνική Ημέρα των Ρούμ

Σκοτεινή και θυελλώδης συνταγή

Όσον αφορά το ρούμι, δεν υπάρχουν πάρα πολλά κοκτέιλ πιο εικονικά από την παλιά συνταγή Dark and Stormy. Οι ναυτικοί και οι ναυτικοί έχουν παγιδευτεί εδώ και πολύ καιρό από την κατάρα του, πηγαίνοντας στην ανοικτή θάλασσα και στους δρόμους για μια περιπέτεια γεμάτη ρούμι, αλλά το κλασικό ποτό δεν γεννήθηκε από τη μαύρη, ζοφερή Βρετανία. Στην πραγματικότητα, το σκοτάδι και η καταιγίδα δεν έχουν σχεδόν καμία σχέση με τους γοτθικούς συγγραφείς που έκαναν το κοκτέιλ εικονικό. Αντ 'αυτού, το πολύχρωμο σκεύασμα έχει μια πολύ πιο ιστορία της Καραϊβικής, μια ιστορία που αξίζει να γιορτάσει.

Τι καλύτερη ώρα από τώρα; Αυτή την Κυριακή, 16 Αυγούστου σηματοδοτεί την εθνική ημέρα του ρούμι, μια σημαντική ημερομηνία στο ημερολόγιο του mixologist και για προφανείς λόγους. Για αιώνες, το ρούμι μας έχει εξυπηρετήσει καλά, διατηρώντας μας ζεστούς κατά τη διάρκεια του πολέμου και χαρούμενος στις θάλασσες. Φέτος, εμβαθύνουμε στο εμβληματικό κοκτέιλ Dark and Stormy.

Θα θέλατε επίσης:
Πώς να φτιάξετε το τέλειο κοκτέιλ της Μαργαρίτα
Το τέλειο παλιομοδίτικο για τη διεθνή ημέρα ουίσκι
Η καλύτερη συνταγή Negroni για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Τζιν



Τι είναι ένα σκοτεινό και θυελλώδες;

Κατασκευασμένο στα νερά της Καραϊβικής, η συνταγή Dark and Stormy είναι ένα κοκτέιλ που γεννιέται από την ανάγκη. Στην περιοχή, το ρούμι είναι άφθονο και άμεσα διαθέσιμο, το οποίο ιστορικά έχει κάνει την Καραϊβική αγαπημένο στους ταξιδιώτες ναυτικούς. Το ίδιο το σκοτάδι και η καταιγίδα είναι μια ενσάρκωση της σκληρής θάλασσας, και μια συναρπαστική συνταγή που έχει κάτι περισσότερο από το τεστ του χρόνου. Το όνομα The Dark 'n Stormy, φέρεται να επινοήθηκε από έναν ναύτη που σημείωσε ότι ήταν το χρώμα ενός σύννεφου που μόνο ένας ανόητος ή ένας νεκρός θα έπλεε κάτω.

Ο θρύλος του Dark and Stormy drink ξεκινά από το 1806, όταν ο Τζέιμς Γκόσλινγκ, ο μεγαλύτερος γιος του οίνου και του εμπόρου οινοπνευματωδών ποτών, Γουίλιαμ Γκόσλινγκ, χτύπησε τις θάλασσες. Φεύγοντας από το Gravesend (Κεντ) στην Αγγλία με το πλοίο Mercury, ο Gosling κατευθύνθηκε προς την Αμερική, αλλά το ταξίδι του κόπηκε μόλις 91 ημέρες στην περιοδεία, αναγκάζοντας το πλοίο να ελλιμενίσει στο πλησιέστερο λιμάνι του St. George's, Bermuda. Δεν γνωρίζουμε πολλά για τον χρόνο του James στις Βερμούδες, αλλά ένα είναι σίγουρο. επέστρεψε με μια τάση για το σκοτεινό, καφέ πνεύμα γνωστό ως ρούμι.

Μέχρι το 1860, η γοητεία του ρουμιού του Τζέιμς έγινε επαγγελματική με την κυκλοφορία του Black Seal του Gosling, του πρώτου σκούρου ρούμι. Μόνο μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο η Μαύρη Σφραγίδα πήρε επίσημα το όνομά της, ωστόσο. Μέχρι εκείνο το σημείο, το ρούμι πωλήθηκε από ένα βαρέλι, με τους οπαδούς να γεμίζουν τα παλιά τους μπουκάλια για να γεμίσουν. Τελικά, εξαπλώθηκε η λέξη και το μαύρο ρούμι μεταφέρθηκε σε μπουκάλια σαμπάνιας που ανακτήθηκαν από το χάος του Βρετανού αξιωματούχου, με τα πώματα σφραγισμένα με μαύρο κερί σφράγισης. Ετσι; το όνομα της Μαύρης Σφραγίδας γεννήθηκε.

Όσον αφορά το Dark and Stormy, το κοκτέιλ εμφανίστηκε περίπου την ίδια στιγμή. Σύμφωνα με τον μύθο, οι ναυτικοί που παρακολούθησαν ένα εργοστάσιο μπύρας τζίντζερ που διευθύνεται από το Royal Naval Officer's Club ανακάλυψαν ότι μια δόση της μαύρης σφραγίδας του Gosling θα μπορούσε να βοηθηθεί από μια μεγάλη βοήθεια μπύρας τζίντζερ. Η βασική συνταγή Dark and Stormy είχε φτάσει, αλλά όχι χωρίς αμφιβολία.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Dark ’n’ Stormy είναι σήμα κατατεθέν της Gosling Brothers Ltd των Βερμούδων από το 1991. Στην πραγματικότητα, ένα πραγματικό Dark ‘N Stormy δεν μπορεί να κληθεί έτσι, εκτός εάν έχει δημιουργηθεί με ρούμι της Gosling Black Seal. Τούτου λεχθέντος, οποιοδήποτε ποιοτικό σκοτεινό ρούμι θα κάνει το τέχνασμα.

Σκοτεινή και θυελλώδης συνταγή 2

Σκοτεινά και θυελλώδη συστατικά

Αυτό που κάνει το κοκτέιλ Dark και Stormy τόσο εικονικό και δημοφιλές, είναι το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί. Επιπλέον, η πλειοψηφία των συστατικών που πιθανότατα θα έχετε ήδη καθίσει στο ντουλάπι της κουζίνας. Η συνταγή Dark and Stormy απαιτεί μόνο τρία συστατικά, αν και με πολλά μπαχαρικά. Αλλά μην κάνετε λάθος, όπως οποιαδήποτε καλή συνταγή κοκτέιλ, υπάρχουν πράγματα και δεν πρέπει. Χωρίς χυμό ασβέστη και χωρίς τζίντζερ, αυτή είναι η παραδοσιακή μέθοδος, αλλά το καθένα από μόνο του.

Για τη συνταγή Dark and Stormy, πήγαμε στην πηγή, πατώντας το International Bartenders Association για συμβουλές. Αυτή είναι η λίστα των συστατικών Dark and Stormy.

  • 60 ml Goslings Rum
  • 100 ml μπύρα τζίντζερ
  • Σφήνα ασβέστη

Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται. Απλό, εκλεπτυσμένο και το ιδανικό κοκτέιλ για κάθε ναυτικό, το Dark and Stormy είναι ένα βασικό μπαρ σε όλο τον κόσμο. Παρουσιάζεται γενικά σε ποτήρι highball.

Κύριο αλκοόλ : Ρούμι
Σερβίρεται : Με πάγο; χύνεται πάνω από πάγο
Πρότυπο γαρνιτούρα : Lime σφήνα
Πιατικά : Ποτήρι Highball

Σκοτεινή και θυελλώδης συνταγή 2

Ποιο είναι το καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη;

Ενώ θα ήταν λάθος να μην αναφέρουμε τη σημασία του Gosling's στην ιστορία του Dark and Stormy κοκτέιλ, στη σύγχρονη εποχή, υπάρχουν επιλογές. Εδώ στην Αυστραλία, το ρούμι αυξάνεται σταθερά σε ανάστημα, με τα νέα αποστακτήρια να εμφανίζονται τακτικά. Μας αρέσει να χτυπάμε τους ντόπιους και μετά από ένα πολύ δύσκολο καλοκαίρι για τους οινοπνευματοποιούς και ζυθοποιίας, σας ενθαρρύνουμε να κάνετε το ίδιο.

Έχοντας αυτό κατά νου, η μαύρη σφραγίδα του Gosling παραμένει το χρυσό πρότυπο όσον αφορά ένα κοκτέιλ Dark and Stormy. Οποιοδήποτε σκοτεινό ρούμι με σταθερή απόδειξη θα σας δώσει ένα σταθερό αποτέλεσμα, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε το πιο γλυκό ρούμι. Η προσθήκη επιπλέον ζάχαρης θα εμποδίσει την ικανότητα των εσπεριδοειδών να κόψουν το ρούμι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα έχετε πλήρες βάθος γεύσης.

Ακολουθεί μια λίστα με τα καλύτερα ρούμια για ένα Dark and Stormy.

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - Χηνάρι

1. Rum Black Seal Gosling

Μέγεθος : 700 ml
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - Captain Morgan

2. Το αρχικό μπαχαρικό ρούμι του Captain Morgan

Μέγεθος : 700 ml
Περιοχή : Παρθένοι Νήσοι των ΗΠΑ
ABV : 35%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - Kraken

3. Το Kraken Black Spiced Rum

Μέγεθος : 700 ml
Περιοχή : Ιντιάνα
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - diplomatico ρούμι reserva elcusiva

4. Αποκλειστικό αποθεματικό Diplomatico Rum

Μέγεθος : 750 ml
Περιοχή : Βενεζουέλα
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum

5. Φυτεία Stiggins Fancy Ανανάς Dark Rum

Μέγεθος : 700 ml
Περιοχή : Μπαρμπάντος
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

καλύτερο ρούμι για σκοτεινό και θυελλώδη - Mount Gay Rum Black Barrel

6. Τοποθετήστε το μαύρο βαρέλι Gum Rum

Μέγεθος : 700 ml
Περιοχή : Μπαρμπάντος
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS) Αγοράστε το εδώ (ΗΠΑ)

Υποσταθμός αριθ. 41 γ

7. Υποσταθμός αριθ. 41

Μέγεθος : 700 ml
Περιοχή : Αυστραλία
ABV : 40%

Αγοράστε το εδώ (AUS)

Καλύτερη συνταγή Dark and Stormy

Όπως είπαμε, η συνταγή Dark and Stormy είναι μια από τις πιο απλές στο οπλοστάσιο του μπάρμαν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αδιαπέραστη από λάθη. Μόλις συλλέξετε τα συστατικά σας και ρυθμίσετε το σταθμό σας, είστε έτοιμοι να κάνετε rock and roll. Για άλλη μια φορά, ακολουθήσαμε τη μέθοδο των International Bartenders Associations για την κατασκευή του παρασκευάσματος.

Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή Dark and Stormy.

  1. Γεμίστε ένα ποτήρι highball με πάγο
  2. Ρίξτε 100 ml μπύρας τζίντζερ στο ποτήρι
  3. Κορυφή επιπλέει με το ρούμι
  4. Γαρνίρουμε με ασβέστη

Σκοτεινή και θυελλώδης συνταγή 2

Κοινή σκοτεινά και θυελλώδη λάθη

Όπως αναφέραμε, επειδή το κλασικό κοκτέιλ τριών συστατικών είναι απλό, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το γεμίσετε. Στην πραγματικότητα, όσο λιγότερα είναι τα συστατικά, τόσο πιο σημαντικό είναι να τα πάρετε σωστά. Εδώ είναι τα κοινά λάθη που κάνουν οι άνθρωποι κατά την προετοιμασία ενός Dark and Stormy κοκτέιλ.

  • Χρησιμοποιώντας χυμό ασβέστη - Ενώ η παραδοσιακή γαρνιτούρα είναι πράγματι μια σφήνα από ασβέστη, η προσθήκη χυμού ασβέστη στο μείγμα είναι ένα μεγάλο όχι-μεταξύ των ένθερμων υποστηρικτών. Υπερβολικά εσπεριδοειδή μπορούν να ρίξουν την ισορροπία των μπαχαρικών στο ρούμι.
  • Δεν χρησιμοποιείτε το Gosling's - Ενώ προσωπικά δεν είμαστε υπερβολικά αναστατωμένοι ποιο ρούμι χρησιμοποιείτε στο Dark and Stormy, το Gosling's είναι. Η επωνυμία κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το όνομα Dark ‘N Stormy, που σημαίνει ότι αν φτιάξετε ένα με κάτι άλλο εκτός από το σκοτεινό ρούμι του Gosling, παραβιάζετε το νόμο.
  • Τζιτζιμπύρα - Το βασικό συστατικό, εκτός από το ρούμι, σε μια συνταγή Dark and Stormy είναι η μπίρα τζίντζερ και όχι η πιπερόριζα. Ίσως νομίζετε ότι είναι τα ίδια, αλλά απλά δεν ισχύει. Ενώ η μπύρα τζίντζερ παρασκευάζεται και ζυμώνεται, η μπύρα τζίντζερ είναι ανθρακούχο νερό με γεύση τζίντζερ.

Θα θέλατε επίσης:
Πώς να φτιάξετε το τέλειο κοκτέιλ της Μαργαρίτα
Το τέλειο παλιομοδίτικο για τη διεθνή ημέρα ουίσκι
Η καλύτερη συνταγή Negroni για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Τζιν

Γενικά FAQ

Ποιο είναι το καλύτερο ρούμι για ένα σκοτεινό και θυελλώδες;

Για να δημιουργήσετε ένα σκοτεινό και θυελλώδες, χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά, αλλά πολλά μπαχαρικά. Οτιδήποτε σκοτεινό θα λειτουργήσει, αλλά η προτιμώμενη μάρκα είναι υψηλής απόδοσης, είδη όπως το Gosling Black Seal.

Γιατί ονομάζεται σκοτεινό και θυελλώδες;

Ο θρύλος πηγαίνει, το ποτό πήρε το όνομά του από έναν παλιό ναύτη που συνέκρινε τη σκοτεινή απόχρωση του ποτού με το χρώμα των σύννεφων καταιγίδας.

Η μπύρα τζίντζερ είναι ίδια με την μπίρα τζίντζερ;

Ενώ η μπύρα τζίντζερ παρασκευάζεται και ζυμώνεται, η μπύρα τζίντζερ είναι ανθρακούχο νερό με γεύση τζίντζερ.