Πρωινό Superfood: Τα οφέλη για την υγεία των αυγών

Το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας είναι το πρωινό. Αν θέλετε να είστε σε φόρμα και να έχετε ένα ισχυρό άπαχο σώμα, πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με αυγά.

Το αυγό είναι μια από τις πιο ευπροσάρμοστες διαθέσιμες τροφές της φύσης και παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία δημιουργίας μυών και δίαιτας.

Περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, βιταμινών, λιπών υγείας και ανόργανων συστατικών και είναι χαμηλές σε θερμίδες και λίπη.

Επιπλέον, τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους για να διασφαλιστεί ότι θα έχετε υπέροχη γεύση σε κάθε γεύμα.

Τα κύρια οφέλη για την υγεία των αυγών

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό που θα σας κρατήσει δυνατούς όλη την ημέρα. Ακριβώς στο ασπράδι θα βρείτε πολλές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, μαζί με ζωτικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα σας, όπως το B12, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, ο σίδηρος και η βιταμίνη D και B6. Ο κρόκος έχει ακόμα περισσότερα υπέροχα υλικά για το σώμα σας, συμπεριλαμβανομένων πολλών κρίσιμων βιταμινών και καλών λιπών. Θυμηθείτε να επιλέξετε βιολογικά αυγά χωρίς κλουβί, τόσο για την προστιθέμενη θρεπτική αξία όσο και για την υπέροχη γεύση!

Τι υπάρχει στο αυγό;

Κάθε μεγάλο αυγό περιέχει περίπου 80 θερμίδες και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Το ασπράδι περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης μαζί με βιταμίνες σελήνιο, βιταμίνη D, B6, B12 και είναι πλούσιο σε σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Ο κρόκος του αυγού (κίτρινο μέρος) περιέχει περίπου 5 γραμμάρια λίπους και αποτελεί πηγή χοληστερόλης και σημαντικές λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α, Δ, Ε και Κ).

Ναι, υπάρχει λίπος στο αυγό. Αλλά μην ανησυχείς. Το λευκό μέρος του αυγού δεν περιέχει λίπος. Αν και ο κρόκος του αυγού περιέχει 5 γραμμάρια λίπους, είναι μόνο ένα μικρό ποσοστό που είναι κορεσμένο λίπος («κακό λίπος») - περίπου 1,6 γραμμάρια.

Ποια είναι η συμφωνία με τον κρόκο αυγού και τη χοληστερόλη;

Για χρόνια μπορεί να έχετε ακούσει να μιλάτε για αυγά που περιέχουν χοληστερόλη που μπορεί να σημαίνει ότι πρέπει να τα αποφεύγετε. Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη μπορούν να τρώνε αυγά.

Υπάρχει «καλή» και «κακή» χοληστερόλη. Τα αυγά περιέχουν άφθονη καλή χοληστερόλη που χρειάζεστε για σημαντικές κυτταρικές λειτουργίες. Ωστόσο, είναι κορεσμένο λίπος, όχι διαιτητική χοληστερόλη που επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Έτσι, εάν καταναλώνετε πολλά κορεσμένα λιπαρά, τότε μπορείτε να πάρετε υψηλότερη χοληστερόλη θέτοντας σε κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Λοιπόν ηρεμήστε! Δεν χρειάζεται να φοβάστε 1,6 γραμ. Κορεσμένου λίπους από έναν κρόκο αυγού. Μπορείτε να φάτε αυτό το αυγό.

Εάν κόψετε τον κρόκο χάνετε τα οφέλη του αυγού, καθώς ο κρόκος περιέχει το 80% των συνολικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών! Χαλαρώστε. Τα οφέλη υπερτερούν των βλαβών καθώς η ποσότητα κορεσμένου λίπους είναι τόσο χαμηλή σε έναν κρόκο αυγού.

Πώς να επιλέξετε το αυγό σας

Η επιλογή ενός αυγού δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκη. Θα θελήσετε να επιλέξετε βιολογικά αυγά ελεύθερης βοσκής, επειδή είναι φυσικά κατασκευασμένα χωρίς καμία αλλαγή στο ίδιο το κοτόπουλο.

Επιπλέον, ελέγξτε το κουτί αυγών για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα αυγά είναι άθικτα και δεν είναι σπασμένα.

Εάν επιλέξετε να αγοράσετε αυγά με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φάτε τα νωρίτερα, ώστε τα λάδια να μην χαλάσουν. Προσπαθήστε να αγοράσετε χύμα για να εξοικονομήσετε χρήματα.

Μείνετε ασφαλείς με την κατανάλωση αυγών σας

Τα αυγά εάν μαγειρευτούν ακατάλληλα θα σας θέσουν σε υψηλό κίνδυνο Σαλμονέλα τροφική δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα της σαλμονέλλωσης περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες που εμφανίζονται συνήθως 12 έως 72 ώρες μετά τη μόλυνση και η ασθένεια διαρκεί 4 έως 7 ημέρες.

Ενώ τα συμπτώματα υποχωρούν συνήθως μόνα τους, εάν η διάρροια είναι αρκετά σοβαρή, μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και νοσηλεία.

Προκειμένου να αποφευχθεί η σαλμονέλωση, βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τα αυγά σας, ώστε να είναι καλά μαγειρεμένα σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, αποφύγετε τυχόν προϊόντα αυγών και συζητήστε το με τον γιατρό σας.

Οφέλη για την καρδιά και τα οστά σας

Τα αυγά παίζουν βασικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και βελτιώνουν την καρδιακή σας λειτουργία.

Τα αυγά περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν επίσης να μειώσουν τα τριγλυκερίδια στο αίμα και να μειώσουν τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης.

Μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων σε κάποιον. Τα αυγά μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου σε ενήλικες άνω των 40 ετών.

Το μεταβολικό σύνδρομο διαγιγνώσκεται όταν κάποιος έχει 3 από τα 5 κριτήρια: κοιλιακή (κεντρική) παχυσαρκία, υπέρταση (αυξημένη αρτηριακή πίεση), αυξημένη γλυκόζη πλάσματος νηστείας (κίνδυνος για διαβήτη), υψηλά τριγλυκερίδια ορού ή λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (hdl) επίπεδα.

Η βιταμίνη D είναι επίσης στα αυγά που παίζει ισχυρό ρόλο σε πολλαπλές βιολογικές διεργασίες. Η βιταμίνη D διατηρεί την υγεία των οστών και των δοντιών και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης και των βοηθημάτων στη διαχείριση του διαβήτη. Η βιταμίνη D μειώνει επίσης την κατάθλιψη και ενισχύει την απώλεια βάρους.

Πώς να τρώτε τα αυγά σας

Ας το παραδεχτούμε. Όταν τρώτε αυγά κάθε μέρα θέλετε να διασφαλίσετε ότι δεν θα βαρεθείτε τη γεύση.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να τρώτε αυγά κοτόπουλου, αυγά πάπιας ή ακόμη και αυγά ορτυκιού για να συνδυάσετε τη γεύση. Αλλά χρειάζεστε ακόμα μερικές συνταγές για να το κρατήσετε ενδιαφέρον. Εδώ είναι οι 10 καλύτεροι τρόποι για να φάω τα αυγά μου

Ομελέτα - Εάν μπορείτε να το φάτε αυτό κάθε μέρα που είναι εντυπωσιακό. Ωστόσο, αν βαρεθείτε (και μάλλον θα το κάνετε), δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές.

Η ομελέτα - Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε. Απλώς φτιάξτε ένα κανονικό τηγανητό αυγό και ρίξτε σε ένα υγιές μείγμα λαχανικών για να προσθέσετε μερικές υγιείς βιταμίνες και μέταλλα.

Αυγά μικροκυμάτων - Ναί. Το κάνω. Όταν βιάζομαι ρίχνω τα αυγά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και είναι εύκολο να μαγειρέψετε σε 1 λεπτό επίπεδο! Εάν έχετε κόψει μερικές πιπεριές το προηγούμενο βράδυ, ρίξτε το στο φλιτζάνι για να το φάτε ως ομελέτα

Sunny Side Up –Αν δεν θέλετε να φτιάξετε τηγανητά αυγά δοκιμάστε αυτό το μείγμα!

Μπένεντικτ Άρνολντ - Εάν έχετε περισσότερο χρόνο τα σαββατοκύριακα, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή!

Αυγό Muffin - Δεν χρειάζεται πλέον να πας στο McDonald's. Ακολουθεί μια συνταγή που χρησιμοποιούμε για να απολαύσουμε αυτό το υπέροχο γεύμα στο σπίτι. Ξαναζήστε την παιδική σας ηλικία!

Πίτσα με αυγά - Ναι, μπορείτε να απολαύσετε πίτσα και να τη διατηρήσετε υγιή!

Ομελέτα αυγού - Αυτό είναι ένα υπέροχο brunch ή ένα γρήγορο βραδινό βράδυ

Σκληρά βραστά αυγά - Όταν θέλετε να το κάνετε απλό και να τρώτε εν κινήσει

Ομελέτα τραγανής παρμεζάνας - Ανακατέψτε πόσο καιρό το μαγειρεύετε για να το κάνετε πιο τραγανό

Rajiv M Mallipudi, md, mhs είναι εσωτερικός ιατρός, προσωπικός εκπαιδευτής, αθλητής και συγγραφέας. Έχει πάνω από μια δεκαετία προσωπικής εμπειρίας κατάρτισης και βοήθησε εκατοντάδες πελάτες όλων των επιπέδων να επιτύχουν τους στόχους απώλειας βάρους και φυσικής κατάστασης. Αυτό τον ενέπνευσε να εργαστεί ως κλινικός ερευνητής στο αναγνωρισμένο σε εθνικό επίπεδο Κέντρο Διαχείρισης Βαρών του Νοσοκομείου Johns Hopkins. Κατά τη διάρκεια της ιατρικής σχολής αυτός και οι συμμαθητές του δημιούργησαν την οργάνωση υγείας και ευεξίας, med κατάλληλος, η οποία παρείχε προσωπική εκπαίδευση και συμβουλευτική διατροφής στο φοιτητικό σώμα της ιατρικής. Στον ελεύθερο χρόνο του, ο Δρ. Mallipudi απολαμβάνει να παίζει χόκεϊ επί πάγου, να χορεύει και να εκπαιδεύεται για τους επόμενους αγώνες bodybuilding και powerlifting. Ο Δρ Mallipudi χρησιμεύει ως συνεισφέρων συγγραφέας για το Διατροφή και Καταλληλότητα τμήματα.

αποποίηση ευθυνών: Το Vixen Daily και οι συγγραφείς του μπορεί να προσφέρουν συμβουλές για την υγεία, την φυσική κατάσταση, τη διατροφή, αλλά αυτό έχει σχεδιαστεί μόνο για εκπαιδευτικούς και ενημερωτικούς σκοπούς. Όλες οι πληροφορίες που περιέχονται στο Vixen Daily και τα άρθρα της δεν προορίζονται να αποτελέσουν την ιατρική πρακτική. Οι πληροφορίες που παρέχονται σε άρθρα στο Vixen Daily δεν πρέπει ποτέ να βασίζονται ή να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο ή αντικατάσταση επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας. Η Vixen Daily και οι συγγραφείς της δεν φέρουν καμία ευθύνη για ενέργειες ή αδράνεια, ασφάλεια ή ευθύνη εκ μέρους ενός χρήστη βάσει των πληροφοριών που παρουσιάζονται στον Ιστότοπο. Εάν αναζητάτε ιατρική συμβουλή, μιλήστε αυτοπροσώπως σε έναν επαγγελματία υγείας σχετικά με τα συγκεκριμένα σας ζητήματα.