Πώς να φτιάξετε υγιεινό τηγανητό κοτόπουλο στο σπίτι

Air-Fried Chicken στο τραπέζι με άλλα πιάτα

Νέο έτος νέο μου ... Σωστά; Καθώς περνάει η νέα χρονιά, όλοι προσπαθούμε λίγο πιο σκληρά για να είμαστε μια καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας και αυτό συχνά σημαίνει να εγκαταλείψουμε τις παλιές και ανθυγιεινές συνήθειες. Και αν είστε κάτι σαν εμάς, μία από αυτές τις ανθυγιεινές συνήθειες περιλαμβάνει ένα καλό κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο και το να το εγκαταλείψετε εντελώς μπορεί να μην είναι το πιο εύκολο έργο.

Είμαστε τυχεροί για όλους μας, υπάρχει ένα κενό που θα μας επιτρέψει να συνεχίσουμε να τρώμε τηγανητό τηγανητό κοτόπουλο (και άλλα τηγανητά τρόφιμα για αυτό το θέμα), αλλά με έως και 90% λιγότερο λίπος. Πώς μπορεί αυτό να είναι δυνατό να ρωτήσετε; Η απάντηση είναι αρκετά απλή: 1 νόστιμη συνταγή τηγανητού κοτόπουλου + 1 Philips XXL Airfryer.

Αν και οι αερομεταφορείς δεν είναι μια νέα ιδέα, η Philips XXL Airfryer είναι το μεγαλύτερο και ισχυρότερο Airfryer της μάρκας που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση του λίπους για πιο υγιεινά γεύματα και σνακ. Όχι μόνο μπορείτε να φτιάξετε τηγανητό φαγητό με έως και 90% λιγότερο λίπος, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φαγητό 1,5 φορές πιο γρήγορα από ό, τι σε έναν συμβατικό φούρνο. Στην πραγματικότητα, το Philips XXL Airfryer είναι ιδανικό για όχι μόνο το τηγάνισμα, αλλά και για το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα, καθιστώντας το μια βολική στρογγυλή συσκευή μαγειρέματος.



Τώρα για τη συνταγή. Ο πρώην φιναλίστ του Masterchef Callum Hann συνεργάστηκε με τη Philips για να δημιουργήσει τέλεια κομμάτια κοτόπουλου που τηγανίζονται στον αέρα και είναι πραγματικά νόστιμα. (Δοκιμάσαμε και δοκιμάσαμε αυτήν τη συνταγή στη νέα Philips XXL Airfryer εμείς οι ίδιοι, ώστε να μπορούμε να επιβεβαιώσουμε πόσο εύκολο και νόστιμο είναι)

Το μόνο που χρειάζεσαι είναι:

1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
3/4 φλιτζάνι απλό αλεύρι
2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη
1kg κομμάτια κοτόπουλου
Ψεκάστε ελαιόλαδο

Εξυπηρετεί: 4

Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μέθοδος:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το βουτυρόγαλα και τη μουστάρδα. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, την πάπρικα, το κόλιανδρο και το σκόρδο.
  2. Πασπαλίζουμε αλάτι πάνω από φτερούγες κοτόπουλου και κνήμες και μετά προσθέτουμε στο μείγμα βουτυρογάλακτος. Ανακατέψτε καλά έως ότου το κοτόπουλο επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κοτόπουλο στο μπολ με αλεύρι και ρίξτε ξανά έως ότου επικαλυφθεί ομοιόμορφα στα βότανα και τα μπαχαρικά.
  3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το μπολ σε ένα δίσκο και ψεκάστε παντού με ελαιόλαδο. Ψεκάστε λίγο το καλάθι με το λάδι για να μην κολλήσει.
  4. Θερμάνετε τη Philips Airfryer στους 200 ° C. Προσθέστε το μισό κοτόπουλο στο καλάθι σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας προσεκτικά κάθε πέντε λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να τραγανιστούν. Σημείωση: Για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαγειρευτεί, είτε κόψτε το ανοιχτό και βεβαιωθείτε ότι δεν έχει απομείνει ροζ κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κρέατος και ελέγξτε ότι η θερμοκρασία έχει φτάσει τουλάχιστον τους 70 ° C.
  5. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα φτερά κοτόπουλου και κνήμες από το Airfryer και σερβίρετε.

Και αυτό είναι, φίλοι. Μια νόστιμα υγιεινή εναλλακτική λύση που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να σταματήσετε τηγανητό κοτόπουλο.

Τσέκαρέ το